Upgrade für einen Klassiker: Kokos-Dhal Burger

Ihr liebt Burger? Wunderbar, denn dann haben wir genau die richtige Inspiration für Euch. Warum nicht mal einen köstlichen Linsen-Bratling zwischen die Brötchen-Hälften stecken? Das ist eine äußerst schmackhafte Variante für ein absolutes Lieblingsgericht bei Groß und Klein. Probiert’s mal aus 🙂

Foto: Davert

Rezept: Kokos-Dhal Burger

Wie immer verraten wir Euch zuerst einmal, was ihr benötigt, um die tolle Burger-Variante anzurichten. Vielleicht fragt Ihr Euch auch, was Kokos-Dhal ist? Das ist einfach eine Mischung aus geschälten roten Linsen mit Kokosraspeln. Ihr könnt diese Mischung von Davert fertig kaufen oder auch selbst zusammenstellen.

Foto: Davert

 

ZUTATEN (für 2 Personen)

Für die Bratlinge:

?  250g Kokos-Dhal Linselei von Davert

?  1 Zehe Knoblauch

?  1 rote Paprika

?  2 Eier

?  100g zarte Haferflocken

?  Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma

?  4 EL Erdnussöl (alternativ Raps- oder Sonnenblumenöl)

 

Für den Burger:

?  1 Tomaten

?  Babyspinat

?  Naan-Brot oder andere Burger-Brötchen

?  Streichcreme, zB. Curry-Papaya-Mango

 

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Alles zur Hand? Prima, dann kann’s losgehen mit dem Kochen 🙂

SO GEHT’S

  1. 250 g Kokos-Dhal Linselei 15-20 Minuten in 400 ml leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
  2. Währenddessen den Knoblauch abziehen und kleinhacken. Die Paprika waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden.
  3. Weich gekochte Linsen mit den Eiern, Knoblauch und Paprika vermengen und Haferflocken hinzugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, und Kreuzkümmel abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen und von beiden Seiten in heißem Öl ca. 4 Minuten anbraten.
  5. Tomaten in Scheiben schneiden und Babyspinat waschen.
  6. Das gewählte Burgerbrot mit Streichcreme z.B. Curry-PapayaMango bestreichen und mit fertigen Bratlingen, Tomate und Babyspinat belegen.

 

Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!

 

 

Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung von DAVERT

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